StudentbufféStudentbufféStudentbufféStudentbufféStudentbuffé

Studentbuffé

Snart är det dags att servera buffématen till studentfesten! Låt gästerna njuta av en av Svalans studentbuféer

Read More

Studentbuffé

Snart är det dags att servera buffématen till studentfesten! Låt gästerna njuta av en av Svalans studentbuféer

Read More

Studentbuffé

Snart är det dags att servera buffématen till studentfesten! Låt gästerna njuta av en av Svalans studentbuféer

Read More

Studentbuffé

Snart är det dags att servera buffématen till studentfesten! Låt gästerna njuta av en av Svalans studentbuféer

Read More

Studentbuffé

Snart är det dags att servera buffématen till studentfesten! Låt gästerna njuta av en av Svalans studentbuféer

Read More

info@restaurangsvalan.se
042-288151 eller 042-288439

Matsedel

Menu in English

 

V.16 – (16 April – 20 April)

Under tiden restaurangen byggs om kommer vi inte att sälja veckans bakpotatis.
Hoppas ni har överseende med detta.

Måndag

Local: Kryddig korvgryta med ris
Global: Kycklingfilé i krämig sås med soltorkade tomater och oliver med bulgur
Veg: Omelett med spenatstuvning
________________________________________

Tisdag
Local: Fiskgratäng med dillsås och potatismos
Global: Spagetti med köttfärssås
Veg: Krämig sås med soltorkade tomater och pasta
________________________________________

Onsdag
Local: Torsk med senapsås och kokt potatis
Global: Helstekt fläskkarré med råstekt potatis och rostad paprikasås
Veg: Bönfyllda enchiladas
________________________________________

Torsdag
Local: Chilibrässerad kotlettrad med ris
Global: Gulaschsoppa med gräddfil
Veg: Sparrispaj
________________________________________

Fredag
Local: Köttbullar med gräddsås och kokt potatis
Global: Kycklinggryta med grön pesto och pasta
Veg: Blomkål och broccolisoppa med ostbaguette

V.17 – (23 April – 27 April)
Mindful Eating


Under tiden restaurangen byggs om kommer vi inte att sälja veckans bakpotatis.
Hoppas ni har överseende med detta.

Måndag

Local: Korv Stroganoff med ris
Global: Yoghurtmarinerad kyckling med quinoa och bakad tomat
Veg: Quinoasallad med kikärtor

________________________________________

Tisdag
Local: Bruna bönor med stekt fläsk, stekt potatis och lingon
Global: Karibisk kolja med mango och gurksalsa
Veg: Tofuteriyaki med quinoa och rostad ananas
________________________________________

Onsdag
Local: Ingefärsmarinerad fläskkarré med risoni pasta och tomatsås
Global: Rostad laxburgare med tzatziki och rostad potatis
Veg: Matvetebollar med sås marinara och fullkornspasta
________________________________________

Torsdag
Local: Ärtsoppa med pannkakor, sylt och grädde
Global: Buritto på marinerad kyckling, matvete och bönsalasa
Veg: Kikärts och matvetegryta med spenat
________________________________________

Fredag
Local: Mandelöverbakad fisk med skirat smör och kokt potatis
Global: Karibisk fläsk med rostad sötpotatismos, chimichuri och vitlöksstekt spenat
Veg: Soppa med vitkål och bönor

Våra tjänster

Frokost

Frukostservering: 7:30-09.30
Till frukost serveras fralla och pålägg samt kokt ägg.
Den sista fredagen i månaden serverar vi en lyxigare frukostbuffé till priset 79 kr/person. (Det som säljs i buffén kan tyvärr inte köpas separat.)
Mer information om frukostbuffén
Välkomna!

Lunch

Lunchservering: 11-13.30
Vi serverar alltid ett Local, Global och vegetariskt alternativ till lunch. Utöver detta har vi även sallader och baguetter.

Catering/konferensservice

Vi erbjuder catering till företaget och företagets anställda.
Vi har kreativa idéer med catering till Festen, Företagslunchen, Event, Julbord/Julmat mm.
Mer information och utbudet hittar du under Cateringfliken

Catering

Vi på Svalan står för allt som har med riktigt god mat och bra service att göra. Vi erbjuder fräscha och säsongsanpassade råvaror som tillagats av erfarna kockar och kallskänkor. Här serveras alltid ett lokal, global och vegetariskt alternativ till lunch. Utöver detta har vi sallader och baguetter. Menyer komponeras efter årstider, högtider och andra önskemål från er.

Våra öppettider är:
- Måndag-fredag: 7.30-15.30
- Frukostservering: 7:30-09.30
- Lunchservering: 11-13.30

Välkomna!

Vi som jobbar här

  • På fritiden

    Johan Rosenström

    Stockholmare som blev en skåning efter en skidresa i början på 2000-talet .

    Jessica Kouzas

    Även på fritiden står Jessica bakom rodret, här är hon och hennes familj på väg mot nya äventyr i Östeuropa.

    Ewelina Wojcik

    Ewelina älskar att fotografera växter och småkryp i tidigt morgonljus.

    Rozalia Pietraszczyk

    Hon älskar naturen och små helgutflykter samt reser gärna till värmen under längre ledigheter.

    Annika Schade

    Annika är en positiv tjej som gillar att gå på yoga, simma, cykla, promenera, läsa böcker.

    Tina Löhnn

    Hon tränar gärna (även om det enligt henne inte syns så mycket :) )

    Marianne Andersson

    Vänner, resor och god mat ligger henne varmt om hjärtat.

  • På jobbet

    Johan Rosenström  Platschef

    Johan har det övergripande ansvaret för resultat, personal och arbetsmiljö.

    Jessica Kouzas, Köksansvarig

    Jessica  håller Svalan på rätt kurs och har arbetsledande uppgifter i köket.

    Ewelina Wojcik, Kock

    Ewelinas viktigaste uppgift är att du alltid ska kunna avnjuta en vällagad, god och välbalanserad måltid.

    Rozalia Pietraszczyk, Restaurangbiträde​

    Rozalia möter du oftast i samband med dagens viktigaste måltid, - frukost!

    Annika Schade, Restaurangbiträde

    Annika har ett omväxlande arbete i köket och ute i matsalen.

    Tina Löhnn, Köks/restaurangbiträde

    Tina har ett omväxlande arbete i köket och ute i matsalen.

    Marianne Andersson, Köks/restaurangbiträde

    Marianne har ett omväxlande arbete i köket och ute i matsalen.